Le Magnifique
Par l’association Asocanafi
Description
Le Magnifique est un 100 % Arabica Colombien, c’est un café vif et fruité.
Producteur : Association Asocanafi
Région : Tolima
Variété : Typica, Colombia, Castillo, Bourbon
Altitude : 1700 – 2000 M
Traitement des cerises : Lavé
Score café de spécialité : 83
Label : Bio, FairTrade, Max Havelaar
En résumé
Ce qui tient à cœur à cette association de jeunes passionnés c’est allier qualité, durabilité et respect de l’environnement. Ils font en effet partie des gardiens de l’une des plus grandes réserves naturelles de Colombie.
L’histoire de la coopérative Asocanafi
L’association a été fondé en 2011 par des jeunes passionnés et désireux d’unir la communauté indigènes autour de la culture du café. Au début, ils étaient 36 hommes et femmes aujourd’hui ce sont 170 familles qui produisent environ 4000 sacs par an.
Pourquoi « Le Magnifique » ?
Un café vif et fruité, une tasse avec une belle acidité. C’est une tasse avec une personnalité, du peps, un grain de folie comme Bebel et son Bob Saint-Clar. Ca vous dit quelque chose ?