Le Meneur
Description
Le Meneur est un café aux notes de cacao, rond et gourmand.
Nous conseillons de le déguster en machine à grains, en cafetière filtre, en cafetière moka.
Coopérative Expocaccer
Dénomination d’origine contrôlée du Cerrado Minerio
Région : Cerrado Minerio
Variété : Mundo Novo et Catuai
Altitude : 800 – 1300 M
Traitement des cerises : Nature
Score café de spécialité : 81.5
En résumé
Notre partenaire importateur impose un cahier des charges très strict pour ce café avec entre autre une sélection rigoureuse des lots ainsi qu’une juste rémunération des caféiculteurs.
Sur chaque sac se trouve un QR Code permettant de tracer le café jusqu’à sa ferme.
La dénomination Cerrado Minerio
La région de Cerrado Minerio a débuté sa production relativement récemment soit dans les années 1960. Afin de certifier de la qualité des cafés du Cerrado, les producteurs se sont regroupés pour créer une dénomination d’origine. Cette dénomination protégeant le terroir est certifié par un organisme indépendant.
Aujourd’hui cette dénomination est composée de 4500 caféiculteurs regroupés en 9 coopératives et soutenus par des associations.
Pourquoi “Le Meneur” ?
Le Brésil est un des plus gros exportateur de café, sa production annuelle est d’environ de 40 millions de sacs par an.
Les productions du Brésil sont un bon indicateur pour prévoir le flux du marché u café.